犬はレンコンを食べても大丈夫!注意点と効果、手作りご飯レシピ紹介

犬はレンコンを食べても大丈夫!注意点と効果、手作りご飯レシピ紹介

犬がレンコンを食べても大丈夫なのでしょうか?レンコンは古くから薬用としても使用されてきた、とても栄養のある野菜の一つです。ここでは、レンコンに含まれる栄養素とその役割や、与える時に注意すること、与える時の量の目安、犬用ご飯レシピなどをご紹介します。

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記事の監修

東京農工大学農学部獣医学科卒業。その後、動物病院にて勤務。動物に囲まれて暮らしたい、という想いから獣医師になり、その想い通りに現在まで、5頭の犬、7匹の猫、10匹のフェレットの他、ハムスター、カメ、デグー、水生動物たちと暮らしてきました。動物を正しく飼って、動物も人もハッピーになるための力になりたいと思っています。そのために、病気になる前や問題が起こる前に出来ることとして、犬の遺伝学、行動学、シェルターメディスンに特に興味を持って勉強しています。

犬はレンコンを食べても大丈夫!

レンコン素材

犬にレンコンを食べさせても大丈夫です。

レンコンは栄養たっぷり、繊維もたっぷり。犬の健康生活にひと役買ってくれる頼もしい食材です。

レンコンの主な栄養分は糖質(デンプン)で、糖質はエネルギー源として使用されますし、その他にもレンコンにはいろいろな栄養がたっぷり含まれています。

犬の健康にも大活躍!レンコンに含まれる栄養素

ザルに並べられたレンコン

ビタミンC

  • 老化防止
  • 皮膚や被毛の健康を保つ
  • 疲労回復

レンコンに含まれるビタミンの中では、ビタミンCが最も多く含まれています。疲労回復、風邪やガン、老化予防に役立つと言われています。

ビタミンCは熱に弱い成分ですが、レンコンはデンプン質が多いため、加熱しても多くのビタミンCが残留する嬉しい食材のようです。

食物繊維

  • 腸内環境の改善

不溶性の食物繊維を豊富に含み、腸内環境の改善に役立ちます。

ただし、消化されない成分のため、大量に食べてしまうと下痢などを起こす可能性があります。

ミネラル

  • 細胞内液や骨など体の構成成分、神経や筋肉の働きに必要
  • 体液のバランス調整(血圧維持、水分量調整)

カリウムを多く含み、他にも鉄分やカルシウム、亜鉛など多くの種類のミネラルを少量ですが含みます。

タンニン

  • 消炎作用
  • 収れん作用

ポリフェノールの一種で、消炎作用や血管などの収れん作用があります。

ビタミンB6

  • 不足すると皮膚、神経、血液に異常が起こる

様々な物質の代謝にかかわり、赤血球に含まれるヘモグロビンの合成にも必要なビタミンです。

レクチン

  • 免疫力アップ

たんぱく質の一種であるレクチンは、免疫力アップに役立つとも言われています。

レンコンには「咳止め」効果も

消炎作用のある成分が含まれるレンコンは、咳止め効果があるとよく言われています。

風邪などで喉の炎症による咳がある場合に、すりおろしたレンコンやその絞り汁を飲むことで、咳止めの効果があるといわれています。

犬へのレンコンの与え方

輪切りのレンコン

消化しやすい形にして与える

食物繊維が多いレンコンは、「薄く切る、細かく刻む、すりおろす」などのひと手間をかけて、犬のお腹に優しい形で与えてあげましょう。

犬がレンコンを食べても良い量の目安

ご飯を食べている飼い主と犬

犬に与えてもよいレンコンの量

  • 一日に必要なカロリー量の10~20%以内

レンコン100gあたりのカロリー量

  • レンコン(根茎、生):66kcal

一般的に、犬に主食以外の食べ物を与える際の目安量は「一日に必要なカロリー量の10~20%以内」といわれています。

必要なカロリー量は個体差がありますので、下記の記事も合わせてご参考ください。

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  • 暮らしの情報
  • 生活の知恵

レンコンは主食ではありませんので、普段の主食とのバランスを考えながら、与え過ぎないように注意してください。

犬にレンコンを与える際に注意すること

診察台にいる猫

レンコンを食べさせ過ぎない!

与え方のところでもお伝えしましたが、レンコンは食物繊維が多く含まれるため、犬にレンコンを与えすぎると下痢を引き起こすことがあるため、食べさせ過ぎには注意です。

体調の変化に注意

レンコンに限らずですが、犬に食べなれない食べ物を与える際は、アレルギーを起こさないか、体質に合わないことはないか、注意してください。

犬でれんこんに対してアレルギーが見られたという報告は今までないようですが、人では少ないながらもれんこんでアレルギー症状が起きる人がいるようです。アレルギーではなくても、特定の食べ物が体質に合わないということもありますので、最初は少量与える程度にし、犬に異常が見られないかよく観察するようにしましょう。

いつもと様子がおかしい場合は、すぐにかかりつけの獣医師に診てもらうようにしてください。

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レンコンを使用したおすすめの手作り犬ご飯レシピ

かんたんおやつ☆レンコンチップ

レンコンチップ

レンコンの他に、ニンジンやさつまいも、かぼちゃでも同様に作れます。ヘルシーなごほうびおやつにいかがですか?

材料

  • レンコン

作り方

  1. レンコンは皮をむいて、スライサーで薄い輪切りにして酢水にさらします
  2. クッキングペーパーで水気をよくふき取ります
  3. 耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、その上に1枚ずつレンコンを重ならないように並べて、電子レンジで乾燥するまで加熱します。(500ワットで4分程度)

かんたんゴハン☆レンコン入りミートローフ

ミートローフ

1食分ずつ切り分けて、ラップで包んで冷凍保存が可能です。

人間用だったら粗く刻んだレンコンで、歯触りを楽しみたいところですが、愛犬のためにすりおろして使用します。

豆腐とすりおろしたレンコンでフワフワ食感です。

材料(17cmパウンド型1個分)

  • 鶏ひき肉:200g
  • 豆腐  :1/3丁
  • レンコン:80g
  • しいたけ:1枚
  • パプリカ:1/8個
  • かぼちゃ:パプリカと同量
  • 卵   :1個

作り方

  1. 豆腐は重しをして水切りをしておく
  2. レンコンはおろし器ですりおろし、しいたけはみじん切りに、パプリカとかぼちゃは粗みじんにする
  3. 材料すべてをよく混ぜ、型に入れて180℃のオーブンで20分ほど焼いて出来上がり

レンコンの選び方や保存方法など

積まれたレンコン

野菜が一番おいしく、栄養をたっぷり含むのは“旬”の時期に採れるものですよね。レンコンの旬や、おいしいレンコンの選び方などをご紹介します。

レンコンの旬

  • 旬は9月の秋口から冬にかけて

レンコンは、一年中スーパーに陳列されていますが、旬は9月の秋口から冬にかけてです。

秋に出荷されるレンコンは、柔らかくあっさりしているのが特徴で、晩秋から冬にかけては粘りと甘みが増していきます。

おいしいレンコンの選び方

  • ふっくらと丸みのある円筒型
  • ずっしりと重みがある
  • 切り口表面やレンコンの穴が、白っぽいものが新鮮

ふっくらと丸みのある円筒型が良いようです。手に持ったときに、ずっしりと重みがある方が水分を多く含んでいておいしいそうです。

また、切り口は時間とともに酸化して変色するため、白っぽいものの方が新鮮です。切り口表面やレンコンの穴の色をチェックしましょう。

レンコンは泥の中で育つので、皮の色が白っぽい・茶色っぽいは判断基準になりません。

しかし、古くなると茶色いシミのようなものが増えるのが通常です。不自然に白いものは薬剤で漂白されている場合がありますので、購入する際は注意してください。ただし最近はもう、漂白されているれんこんはあまり出回っていないそうです。

調理時のポイント

レンコンに含まれるポリフェノール化合物は、空気にさらされると酸化して変色してしまいます。

切ったら酢水にさらすことで変色しないようにできます。また、金属製の鍋で調理してもレンコンが変色することがあります。

レンコンの保存方法

湿らした新聞紙にくるんで、乾燥しないようにビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。

切り口があるものは、ラップでぴったりと包んで空気に触れないようにして冷蔵庫で保存してください。

まとめ

手作りご飯を食べている犬

犬は、繊維質を消化しないので、繊維質の多い野菜を食べるとそのまま出てくることが多くあります。

以前、うちの愛犬の排泄物にニンジンやヒジキがそのまま混ざっていたことがありました。調べてみると、葉もの野菜も細かく刻んだ方が良いとのこと。

それ以来我が家の愛犬(小型犬)には、レンコンだけでなく、ニンジンを与える時もすりおろしたり、他の野菜も気になるものはフードプロセッサーで粉砕したものを与えています。

また、ヒジキやキノコ類は細かく細かく刻んでいます。犬の体格や消化能力にもよるのでしょうが、出来るだけ胃腸に負担をかけずに、効率よく栄養素を吸収できる状態で与えるよう心がけています。

余談ですが、レンコンは漢字で書くと『蓮根』、その名前の通り蓮(ハス)の根(正しくは地下茎)のことです。

このハス、という名前の由来は、蓮の花の中心部にある花托(かたく)の形状が蜂の巣に似ていることから、「蜂巣」が「ハス」となったということです。 自分のためには、食材やその栄養に関して大して気に留めてきませんでしたが、愛犬のためだと熱心に調べたり勉強が進みます。

日本の豊かな食材について、その栄養価や特性、調理法や歴史などを知ることは、愛犬の食生活に役立つだけでなく、自身の知識も生活も豊かに広がっていきますよ。

愛犬とともに、健康的でおいしく楽しい食卓を囲んでいきたいですね。

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