1件の書き込み

• 

  1： PESCA 女性 40代 2018/01/11 18:42 [通報]

  茄子はわんちゃんのごはんにも使いやすい食材ですよね。
  我が家の畑でも育てていて、とても皮の柔らかい品種でとろけるように甘いみずみずしい茄子です。
  記事にも書かれてあるように、皮の固い茄子はわんちゃんの消化に良くないですね。
  雨が少ない夏など畑の水分が不足すると、茄子の皮はかなり厚く固くなります。刻んでも口に残るような感じです。
  最近は産直でもいろいろな品種が出回っていますから、皮の柔らかいタイプの茄子を選ぶと良いと思います。
  
  わんちゃんのごはんに、とろとろになるまで煮込んだりしますが、ナスニンは加熱にとても強いのですね。
  ですが、水溶性とのことなので、煮たスープごと食べさせるのもポイントですね。
  
  夏の野菜の茄子は、身体を冷やしますので、暑い季節にぴったりの食材ですが、食べすぎには注意したほうがいいかもしれません。
  熱を冷ます作用があるので、蒸し暑い時期のお散歩後のお夕飯に、またほてりや炎症を鎮める作用もあるのでスポーツをした日のごはんにも食べさせるようにしています。
  
  皮をむかずにそのままつかえる茄子は、忙しいときの調理も楽ですね。
  抗酸化作用のある茄子の皮の栄養をまるごと活かせるように、美味しく調理したいと思いました。