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  1： かき 女性 40代 2017/10/03 18:14 [通報]

  私ももたまに手作りジャーキーやります。
  香りが素晴らしく、市販品と比べ物にならないほど！もちろん人間もおいしくいただけます。
  人間の場合は七味マヨネーズなんかをつけると最高ですよ。
  私は、胸肉を出来るだけ薄く切って、天板に間隔を広めに並べたら、ラップかオーブンシートを上から乗せて、麺棒などで薄く伸ばします。出来るだけ薄く伸ばして（透けそうなほど）、オーブンの最低温度（我が家のオーブンの場合は80度）で2,3時間ゆっくり水分を飛ばしています。
  天板2枚分作れば、1週間ほどのオヤツ量になりますが、保存料などが入っていないためあっという間にカビが生えてしまいます。
  保存袋に入れて、基本的には冷凍庫で保存しています。