ごちそう
投稿者のわんこ：チワワ（6歳）2.5kg
鱈のしっとりチャーハン♪
あっさりした鱈を使って少し水分のあるチャーハンです♪ひじきに含まれる水溶性のカルシウムも摂れるメニューです。
必要な材料
- ・ 鱈25g
- ・ キャベツ10g
- ・ 赤パプリカ5g
- ・ 黄パプリカ5g
- ・ ピーマン3g
- ・ ひじき小さじ1/3
- ・ ご飯15g
- ・ 水大さじ1
- ・ ごま油適量
-
作り方
ひじきは水洗いしてから分量の水で戻す。
-
鱈は食べやすいサイズに切り赤、黄パプリカ、ピーマンは細かいさいの目切りにする。
-
熱したフライパンにごま油と「2」を入れ鱈の色が変わり始めたらご飯と「1」を水ごと入れて中〜弱火で炒め煮にします。
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「3」の全体に火が通り水分がほぼ無くなったら火を止め人肌に冷まします。
-
器に盛りつけます。
できあがり！
- この料理のコツ
- 鱈の骨はかなり硬いのであれば取り除きます。ひじきの戻し汁には水溶性のカルシウムが溶け出していますので捨てずに利用しましょう。
- 作ったきっかけ
- あっさりした鱈を使ったチャーハンを作ってみました。
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