ごちそう
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
鶏胸肉と蕎麦の実のスープ
ミネラル豊富でポリフェノールもたっぷりの蕎麦の栄養をまるごと摂れる、美味しくデトックス出来るスープです。
必要な材料
- 《作りやすい分量》
- ・ 鶏胸肉２枚
- ・ ごぼう約１０㎝
- ・ 蕎麦の実軽くひとつかみ
- ・ はとむぎ粉小匙３
- ・ ルイボスティー２カップ
- ・ 水適量
-
作り方
蕎麦の実は３０分ほど水に浸しておく。ごぼうは出来るだけ薄くスライスするか、みじん切りにする。
-
全ての材料を圧力鍋に入れて、材料が柔らかくなるまで煮込む。
-
そのまま冷まし、鶏肉をほぐしてスープと共に盛り付けます。
できあがり！
- この料理のコツ
- ごぼうや蕎麦の実が完全に柔らかくなり、とろりとするくらいまで煮込みます。我が家は電気圧力鍋使用。高圧で１５分→よく混ぜて→さらに高圧で１０分煮ました。多めに作って小分けにして冷凍しておき、時々食べさせています。
- 作ったきっかけ
- 身体のデトックスの為、食材を組み合わせてスープをつくりました。シンプルな材料ですがとても滋味深く、人間も一緒に美味しく食べられます。
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