ごちそう
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
冬野菜とふわふわ鶏豆腐だんご鍋
お腹ぽかぽか、ふわふわ優しい口当たりの鶏だんご鍋です。消化が良く身体を潤す働きのある豆腐と卵と鶏肉、胃腸の働きを高める椎茸を組み合わせ、寒い季節に水分補給しながら内側から元気をつけてくれます。
必要な材料
- 《２食分の材料です》
- ・ 鶏むね挽き肉１５０グラム
- ・ 卵１個
- ・ 豆腐３０グラム
- ・ 米粉小匙１
- ・ 椎茸パウダー小匙半分
- ・ 煮干し粉小匙半分
- ・ 人参、大根、かぶ、白菜、里芋各適量
-
作り方
ボウルに鶏挽き肉を入れて粘りが出るまで混ぜて、卵、豆腐、米粉、椎茸パウダーを加え、よく混ぜる。
-
鍋に水と煮干し粉、細かく切った野菜を入れて煮立てる。「１」のタネをスプーンですくって鍋に入れ、弱火で煮込む。
-
鶏だんごがふわっと膨らんで、火が通ったら出来上がり。
できあがり！
- この料理のコツ
- 野菜を細かく切って、充分柔らかくなるまで煮込みます。野菜は、肉団子に対して３～４割くらいの量を盛り付けます。
- 作ったきっかけ
- 寒い日が続くので、お腹からぽかぽかになれるお鍋をつくりました。
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