クリスマス☆チキンロール

作り方

にんじんは5mm角の棒状に切り、いんげんとにんじんに火が通るまでボイルしておく。

鶏むね肉は皮を剥がして観音開きにし、叩いて均一の厚さにする。

むね肉の端の方に茹でたいんげんとにんじんを置き、くるくると巻いていく。（なるべく隙間が出来ない様にギュッと）

それをラップで2重くらい巻いて、端の部分はねじって締める。（キャンディ包み）

破裂防止につまようじ等で数カ所穴を開けておき、耐熱皿に移し電子レンジで5〜6分ほど加熱する。

そのままあら熱が取れるまで放置し、完全に冷めたらラップを外してカットする。

周りにサーモンやブロッコリースプラウトなどで飾り付けてできあがり！