ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
豚肉の煮込みとカブのヨーグルトマリネ添え
豚肉と野菜をじっくり煮込んだあったか煮込みです。この時期なかなか摂りにくい生野菜のビタミンと酵素を活かしたレシピです。お腹に優しく、シニアのわんちゃんにもおすすめのメニューです。
必要な材料
- ・ 豚モモ薄切り肉８０グラム
- ・ じゃが芋小さいもの半分
- ・ 人参、大根、キャベツ、白菜適量
- ・ 椎茸パウダー、煮干し粉少々
- ・ オリーブオイル少量
- ・ カブ薄切り一枚分
- ・ ヨーグルト小匙１
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作り方
カブはみじん切りにして、ヨーグルトで和えておく。
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鍋に食べやすい大きさに切った豚肉、小さくカットした野菜を入れて炒める。少量の水と椎茸パウダー、煮干し粉を加え野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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鍋ごと人肌まで冷ました「２」と「１」のカブを、器に盛り付けて出来上がり。
できあがり！
- この料理のコツ
- カブのビタミンと消化酵素、ヨーグルトの乳酸菌を生かすため、人肌まで冷ましてから盛り付けます。豚肉は脂身の少ないモモ肉がおすすめです。
- 作ったきっかけ
- 人間用の煮込みを作る時に、愛犬用にも同じメニューを作りました。柔らかく新鮮なカブの栄養を活かせるように、あえて加熱せずヨーグルトでマリネしてから合わせました。
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