ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
かすべの本葛と青のりのスープ煮込み
かすべと本葛でとろとろのスープをつくりました。青のり風味でおいしくお腹の中から温まるレシピです。口当たりがよく胃腸にやさしいので、シニアのわんちゃんにもおすすめです。
必要な材料
- 《材料は、約２食分です》
- ・ かすべ２００グラム
- ・ 煮干しの粉少々
- ・ 椎茸パウダー小匙半分
- ・ 青のり小匙半分
- ・ 本葛小匙１
- ・ キャベツ適量
- ・ 蒸しかぼちゃ適量
- ・ オリーブオイル少量
-
作り方
鍋にかすべ、煮干しの粉、椎茸パウダー、青のり、水を入れて煮込む。
-
柔らかく煮えたら、本葛を少量の水で溶いたものを鍋に入れて、とろみがつくまで混ぜながら煮る。
-
冷ました「２」、細かく切ったキャベツ、つぶしてオリーブオイルを混ぜたかぼちゃを盛り付けて、出来上がり。
できあがり！
- この料理のコツ
- かすべは軟骨のみなので、とろとろに柔らかく煮ても、コリコリ歯ごたえを残して煮ても美味しく食べられます。
- 作ったきっかけ
- 美味しそうな「かすべ」が出回り始めてきたので、お腹を温め胃腸を整える作用のある本葛を使って、身体にやさしいスープ仕立てにしてみました。肌寒い日にぴったりの、ぽかぽかになれるレシピです。
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