ごちそう
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
秋鮭とコールラビの蒸し煮
旬の秋鮭を野菜と一緒に蒸し煮にして、しっとり美味しく。コールラビは生でも食べられる甘みがあって美味しい野菜です。
必要な材料
- ・ 秋鮭１００グラム
- ・ コールラビ薄切り１枚
- ・ パプリカ、キャベツ適量
- ・ とろろ昆布少量
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作り方
フライパンに少量のオリーブオイル、鮭、コールラビ、薄切りにしたパプリカ、水少々をを入れて蒸し煮する。
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キャベツは細かく切る。
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鮭に火が通ったら食べやすくほぐし、コールラビとパプリカはフォークなどでよくつぶすか細かく切る。
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「３」とキャベツ、とろろ昆布を盛り付けたらできあがり。
できあがり！
- この料理のコツ
- 鮭は骨があれば取って、皮は小さく切って盛り付けます。写真では分かりやすいように、コールラビは薄切りのまま盛り付けてあります。
- 作ったきっかけ
- 畑のコールラビを愛犬にも美味しく食べてほしくて、鮭と蒸し煮にしてみました。コールラビは丸いカブのような西洋野菜です。キャベツやカリフラワーのような甘みがあります。カブでも代用できます。
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