ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
鶏肉とキクイモのポタージュ
善玉菌を増やし腸内環境を整える「イヌリン」と、活性酸素を除去する働きのある「ポリフェノール」を含む、キクイモを使ったお腹に優しいスープです。消化が良いのでシニアのわんちゃんにもおすすめです。
必要な材料
- ・ 鶏モモ肉１枚（約３００ｇ）
- ・ キクイモ小５個
- ・ 人参３本
- ・ じゃが芋１個
- ・ 椎茸パウダー小匙１
- ・ 千切りキャベツ適量
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作り方
鍋に鶏モモ肉、スライスしたキクイモと人参とじゃが芋、椎茸パウダー、ひたひたの水を入れて弱火でじっくり煮込む。
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柔らかく煮えた野菜をスプーン大匙１杯くらいお皿に取り出して、よくつぶす。鍋のスープを少量加えて混ぜ、ポタージュ状にする。
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食べやすく切った鶏肉、「２」を盛り付け、千切りの生キャベツを添えて出来上がり。
できあがり！
- この料理のコツ
- 鶏肉１枚分と野菜を煮込んで、美味しいスープをつくります。鶏肉は、我が家の愛犬で約三分の一量を盛り付けます。柔らかく煮込んだ野菜をピューレ状につぶすことで、とても消化がよくなります。
- 作ったきっかけ
- キクイモが売っていたので、栄養満点のお腹にやさしいポタージュを作ってみようと思いました。愛犬用に取り分けた後は、人間用に塩胡椒で味付けをして一緒にお夕飯を楽しみました。
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