ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（８歳）８キロ
カスベの煮つけと季節の野菜添え
新鮮なカスベを、食べやすいように煮つけにしました。冷やして煮凝りにしたものはプルプルのコラーゲンたっぷりで口当たりも良いので、シニアのわんちゃんにもおすすめします。
必要な材料
- 《材料は約３食分です》
- ・ カスべ約３００グラム
- ・ 煮干しの粉末小匙半分
- ・ 椎茸パウダー小匙半分
- ・ キャベツ、人参、赤ピーマン適量
- ・ 豆腐、とろろ昆布適量
- ・ オリーブオイル、アップルサイダービネガー少量
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作り方
鍋にカスべと水、煮干しの粉末と椎茸パウダーを入れて、弱火で２０分ほど煮る。
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人参を蒸してつぶし、オリーブオイルを混ぜる。
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キャベツ、人参、赤ピーマンを細かく切り、アップルサイダービネガーを混ぜる。
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冷ました「１」と「２」と「３」、豆腐、とろろ昆布を盛り付けて、出来上がり。
できあがり！
- この料理のコツ
- 軟骨のみのカスベは、煮てから冷やすことで煮凝りになります。硬い骨が無いので、安心して食べさせてあげられます。消化吸収が良いように、オリーブオイルやアップルサイダービネガーを野菜に混ぜました。
- 作ったきっかけ
- 魚市場で新鮮なカスベを見つけたので、煮つけにしました。食材の持つ栄養をきちんと吸収出来るように、レシピを考えてつくりました。
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