秋鮭とキノコのリゾット風ご飯

作り方

生鮭は鱗があれば取り除き、小鍋に沸かしたひたひたのお湯で煮る。

キノコ類（しめじとえのき茸を使いました）はみじん切り、野菜は適当なサイズに切る。（ここでは、キャベツ・にんじん・水菜を使用しました）

「1」の鮭に火が通ったら取り出し、「2」の野菜類を入れて煮る。

野菜に火が通ったらオートミールを加え、最後にチーズを加え溶けたら火を止める。

「4」をお皿に盛り付け冷まし（急ぐ場合は氷を加えてください）、骨や皮を取り除いた鮭を混ぜ込む。（ここでは、水菜は最後にトッピングしました）