ごちそう, パピー, シニア
投稿者のわんこ：ウエスティ（7歳）6.0㎏
鮪ステーキ・おろしキノコソース添え
旬のキノコ類と大根、そしてスーパーの特売に並ぶ鮪のお刺身を使った、安価＆ヘルシーメニューです。パピーちゃんは勿論、シニア世代のワンちゃんにもおすすめです。
必要な材料
- ・ 鮪の刺身1/2柵程度
- ・ 大根2cmぐらい
- ・ キノコ類手のひら半分ぐらい
- ・ オリーブオイル適量
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作り方
キノコ類はできる限りみじん切りにし、ひたひたの水加減で煮ます。
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「1」が煮えたら、擂り下ろした大根を入れ、水分を飛ばすように軽く煮詰めた後、冷まします。
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熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鮪の柵をくるくるっとまわしながら焼きます。全面の表面にうっすら焦げ目がつくかつかないかぐらいで大丈夫です。
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焼いた鮪の柵の油をキッチンペーパー等で取り除き、食べやすい大きさに切って皿に盛りつけます。
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「2」のソースをかけたら完成です。
できあがり！
- この料理のコツ
- おろしキノコソースは冷めにくいので、早めにつくって冷ますのがコツです。キノコ類はとにかく細かく刻むこと、大根はできれば皮ごと擂り下ろした方が、栄養が残ります。
- 作ったきっかけ
- シニア世代に差し掛かった＆穀物アレルギーの愛犬のためにつくった、魚の栄養・良質なオイル・食物繊維に注目したメニューです。我が家の愛犬に与える際には、サプリメントをくわえるので食材はシンプルにしていますが、緑や赤の野菜、穀類を適宜足してもいいかと思います。
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