戻り鰹と小松菜の炒飯

できあがり！

この料理のコツ

戻り鰹は油がのっているので、ごま油は極少量にしましょう。卵をよく炒ってからご飯を入れることで、べちゃべちゃになりにくくなり、また白身にもしっかり火が通ります。

作ったきっかけ

戻り鰹があまりにおいしくて、愛犬にもおすそ分け。鰹には、タンパク質が多く含まれているだけではなく、タウリン（血液中のコレステロールを減らし、血圧を下げる効果）やカリウム（体内の塩分を尿と一緒に排泄させる効果）、ビタミンB12、ナイアシン、鉄なども多く含まれているので、健康の為にも取り入れました。