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投稿者のわんこ：トイプードル（9歳）3kg
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秋刀魚のハーブ煮

秋刀魚のハーブ煮
もうすぐ秋が旬の美味しい秋刀魚が出回ります。秋刀魚には、血液の流れをよくし、脳の働きを良くする成分が含まれています。この秋刀魚をハーブと一緒に圧力鍋で煮込めばワンチャンも喜ぶ一品になります。

必要な材料

  • ・ 秋刀魚1／2尾
  • ・ レモングラスお庭の菜園にあれば根に近い部分15cmほど。
  • ・ しょうが2,3cmほど
  • ・ 水200cc

  • 作り方

    手順1

    秋刀魚を洗ってお腹を割き、内臓を取り出してから半分に切ります。

  • 手順2

    しょうがを薄くスライスし、千切りにします。

  • 手順3

    レモングラスを包丁の背で叩いて香りがよく出るようにしてから5cm程の長さに切ります。

  • 手順4

    材料を全て圧力鍋に入れて火にかける。圧力がかかり始めてから約10分そのまま加熱。火を止めて20分放置。

  • 手順5

    出来上がったら秋刀魚を取り出し、太い骨を取ります。(圧力鍋で煮ているので小骨は柔らかく食べられます。)

  • 手順6

    器に盛って、出来上がり。写真は、大根と大根の葉っぱの温野菜サラダと、スイカを添えてあります。

complete

できあがり！

秋刀魚のハーブ煮
この料理のコツ
圧力鍋で煮るので、簡単で時間がかかりません。もし、レモングラスがお家にないなら、レモングラスのハーブティーをティースプーンに1,2杯、だしパックに入れて使ってください。
作ったきっかけ
サロン帰りの我が家のワンちゃん、少しストレスかかってるようだったので、リラックスできるようにレモングラスを食事に使いたかったのと、秋刀魚の効能(血液の流れを良くする、脳の働きを良くする)を取り入れてほしいなと思ったので作ってみました。

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