お手軽
投稿者のわんこ：トイプードル（9歳）3kg
冷製ビシソワーズ…肉の旨み入り
お散歩で暑い外から帰ってくると、舌を出してハーハーしているワンチャンに、クールダウンしてもらいましょう。ワンチャンの大好きな、お肉の旨み入りです。しゃぶしゃぶの残り汁を使っての簡単ビシソワーズです。
必要な材料
- ・ じゃがいも1／2個
- ・ しゃぶしゃぶの残り汁100cc
- ・ クルトン2個
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作り方
じゃがいもをイチョウ切りにして茹でる。
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柔らかくなったじゃがいもをつぶす。
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しゃぶしゃぶの残り汁を入れてよく混ぜる。しゃぶしゃぶの残り汁がなかったら、肉の旨みが出ている汁だったらなんでもOKです。ただし塩分なしのものです。
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できたビシソワーズを器に盛ってクルトンをのせます。あれば緑の野菜をちょっと飾る。
できあがり！
- この料理のコツ
- ミキサーを使わず、ゆでたじゃがいもをつぶして作るので、手間がかかりません。クルトンは、食パンを小さなサイコロ状に切ってからオーブンで焼くだけで、簡単に作れます。
- 作ったきっかけ
- 我が家のワンチャンの大好きな、じゃがいもとお肉の旨みを合体させて、しかも涼しくなるようなメニューを、と考えて作りました。…思った通りでした!美味しそうに音を立てて食べてました!
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