ごちそう
投稿者のわんこ：コッカプー（７歳）８キロ
さごしと夏野菜の煮込み
旬のさごしを、畑のとれたて夏野菜と共に煮込みました。
必要な材料
- ・ さごし（さわらの稚魚）１切れ
- ・ ミニトマト２個
- ・ 茄子、ズッキーニ、きゅうり、パプリカ、大葉各適量
- ・ 煮干し粉少量
- ・ オリーブオイル少量
- ・ とろろ昆布適量
-
作り方
鍋に、魚、野菜を細かく切ったもの、煮干し粉、オリーブオイル、水少々を加え弱火で煮込む。
-
火が通ったらそのまま冷まして、とろろ昆布と共にお皿に盛り付ける。
できあがり！
- この料理のコツ
- 食べる時に、小骨があれば丁寧に取ってあげます。煮汁も栄養たっぷりなので汁ごとかけてたべさせるか、多めに作って冷蔵庫に入れておけば煮凝りになります。
- 作ったきっかけ
- 低脂肪・高たんぱくの魚と、夏野菜の栄養をまるごと味わってほしくて作りました。写真は冷やして煮凝り状態になったもの。じゃが芋、きゅうり、ヨーグルトなどで作ったポテトサラダを添えてあります。
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