ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（７歳）８キロ
鶏むね肉のヨーグルトポタージュ仕立て
旬の野菜を、ヨーグルト入りのポタージュ仕立てにしました。口あたりが優しく、また消化が良いので、シニアのわんちゃんにもおすすめです。
必要な材料
- 《作りやすい分量》
- ・ 鶏むね肉１枚
- ・ ズッキーニ１本
- ・ 茄子小１本
- ・ キャベツ２枚
- ・ さつま芋３分の１本
- ・ アップルサイダービネガー小匙１
- ・ オリーブオイル少量
- ・ 無糖ヨーグルト大匙２
- ・
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作り方
鍋に鶏むね肉、食べやすい大きさに切ったズッキーニ、茄子、キャベツ、さつま芋、ビネガー、オリーブオイル、水少量を入れて、火にかけじっくりと蒸し煮する。
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火が通ったら、鶏肉を取り出してスライスする。おたま１杯位の野菜をスープごと器にあけ、フォークなどでよくつぶして粗熱を取り、ヨーグルトを混ぜる。
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お皿に、「２」を盛り付ける。
できあがり！
- この料理のコツ
- じっくりと煮込むことで野菜の繊維が柔らかくなり、消化を助けます。さらにつぶしてポタージュ状にすることで口当たりも美味しく、栄養が身体に吸収されやすくなります。
- 作ったきっかけ
- 季節のやさいを美味しく食べてほしくて、作ってみました。
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