かぼちゃリゾットとアジスープ

作り方

小鍋にかぼちゃが浸るぐらい水を加えて、柔らかくなるまで煮る。

かぼちゃを煮てる間に、キャベツ、わかめを粗めのみじん切り、アジは小骨を取ってブツ切りにしておく。

かぼちゃが柔らかくなったら火を止め、ご飯を入れる。

かぼちゃを潰すようにご飯と混ぜ合わせ、煮汁ごと皿に移し冷ます。（少し大きめで平べったい皿の方が早く冷めるのでオススメです）

小鍋に水を300cc入れ、沸騰したらアジ、キャベツ、わかめを加え、アジの色が変わったら火を止めて冷ます。

「4」と「5」を冷ましてる間に、深めのお皿にささみを入れ、熱湯を注ぎ5、6分放置。

ささみに中まで火が通ったら、水に浸しながら手でほぐして、お皿に仕切りを作るように並べる。

人肌ぐらいまでに冷めた「4」と「5」をそれぞれ盛り付けたら、完成！