ごちそう
投稿者のわんこ：キャバリア・キング・チャールズ・スパニエル（8歳）6.2㎏
かぼちゃのヘルシー簡単キッシュ
夏が収穫時期の南瓜。7月の旬の野菜としてスーパーでもよく見かけるようになってきました。煮物やサラダにする事が多いので、いつもと違う食べ方をと思いキッシュにしてみました。
必要な材料
- ・ 南瓜10cm
- ・ 人参10cm
- ・ ほうれん草１/３束
- ・ 豆乳50㏄
- ・ 卵1個
- ・ ピザ用のチーズ１０ｇ
-
作り方
南瓜と人参を１㎝角に切り、電子レンジで柔らかくする。
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ほうれん草も細かく切る。
-
ボールの中に卵を溶き、豆乳とチーズとほうれん草を加え、混ぜる。
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耐熱皿に南瓜と人参を並べ、混ぜ合わせた卵達を流し込む。
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ラップをして電子レンジで約２～３分程温めます。
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卵が固まったらラップをはずし、完成です。
できあがり！
- この料理のコツ
- 本来キッシュはパイ生地などを使用するのですが、今回は生地を使わない事でヘルシーでしかも簡単に出来ます。熱くなっているので冷めてからあげて下さい。
- 作ったきっかけ
- いつも煮物かサラダになる南瓜のレパートリーを増やしたく、キッシュにしてみました。キッシュにすることで野菜が沢山取れ、卵でたんぱく質も取れるので栄養バランスもバッチリです。
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