ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：コッカプー（７歳）８キロ
鶏挽き肉ときくらげの雑炊
栄養たっぷりの生のきくらげを使った、お腹にやさしい雑炊です。シニアのわんちゃんにもおすすめです。
必要な材料
- 《作りやすい分量》
- ・ 鶏むね挽き肉２００グラム
- ・ 小豆入り発芽玄米ご飯１００グラム
- ・ 生きくらげ１５グラム
- ・ ブラウンえのき１５グラム
- ・ ズッキーニ２０グラム
- ・ ピーマン１０グラム
- ・ そら豆３粒
- ・ ブロッコリースプラウト適量
- ・ 本葛５グラム
-
作り方
そら豆はさやから出して柔らかく茹で、つぶしておく。
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きくらげとえのきは細かいみじん切り、ズッキーニとピーマンも食べやすい大きさに切る。
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鍋に水とご飯を入れて沸騰してきたら、鶏挽き肉、「２」を加えてよく煮込む。
-
柔らかく煮えたら、少量の水で溶いた本葛を加え、とろみがつくまで煮る
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人肌に冷まして盛り付け、「１」と食べやすく切ったスプラウトをのせる。
できあがり！
- この料理のコツ
- きくらげを細かく切って煮込み、スープごと食べることでその栄養をまるごと摂れるようにしました。
- 作ったきっかけ
- 旅行先でプリプリの生きくらげを買ってきたので、栄養満点のごはんを作ってあげようと思いました。本葛でとろみをつけた、疲れた身体にぴったりのごはんです。
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