ごちそう
投稿者のわんこ:ウエスティ(7歳)6㎏
熊本県産食材で★トマトソースハンバーグ
私の住む地域では、トマトやスイカをはじめ、熊本県産の美味しい食材が店先に並んでいます。今日は、旬のトマト・キュウリ・ピーマンでソースを作ったハンバーグを作ってみました。
必要な材料
- ・ 鶏ミンチ100g程度
- ・ トマト1/4切れ
- ・ ピーマン1/4切れ
- ・ きゅうり4cmぐらい
- ・ 片栗粉少量
- ・ オリーブ油適量
-
作り方
鶏ミンチは片栗粉を少量まぶしよく混ぜる。
-
トマトは小さめのザク切り、ピーマンはみじん切り、キュウリは荒みじん切りにする。
-
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、鶏ミンチをスプーンで落とすようにしながら落として整形し、しっかりと火を通す。
-
鶏ミンチハンバーグは別皿に取り、油が残ったフライパンにピーマン→キュウリ→トマトの順で野菜を入れて、水分を飛ばすようにして炒めてソースにする。
-
お皿に盛り付けて完成です。
できあがり!
- この料理のコツ
- お肉は愛犬の好みや体質に合うものに。片栗粉はつなぎがわりに入れましたが、小麦粉でも代用できます。少し緩くなりますが、つなぎがなくても焼けなくはありません。
- 作ったきっかけ
- 熊本県産の鶏肉のミンチと出会ったことから構想がまとまり、レシピ化しました。支援というおこがましい気持ちよりも、ただただ、美味しいから!この夏は熊本県産の食材、たくさん食べたいと思います。
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