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投稿者のわんこ：アメリカンコッカー＆トイプードル（７歳）８キロ
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カブと鶏ひき肉の豆乳茶碗蒸し

カブと鶏ひき肉の豆乳茶碗蒸し
柔らかいカブとうまみたっぷりの鶏ひき肉が入った、フライパンで作れる茶碗蒸しです。豆乳と卵のなめらかでクリーミーな食感が美味しいので、ぜひ一緒に召し上がってください。人用には美味しい塩をパラリと振って。

必要な材料

  • 《小さ目のお茶碗４個分です》
  • ・ 卵２個
  • ・ 無調整豆乳２００ml
  • ・ カブ５０グラム
  • ・ しめじ１５グラム
  • ・ 鶏むね挽き肉１００グラム
  • ・ ブロッコリースプラウト適量

  • 作り方

    手順1

    卵を割りほぐし、豆乳を加えよく混ぜておく。

  • 手順2

    カブを細かく切る。（お好みで茎の部分も少量刻む）続いて、しめじは出来るだけ細かく切る。

  • 手順3

    器に、鶏むね挽き肉と「２」を均等に入れる。

  • 手順4

    「１」の卵液を器に注ぎ軽く混ぜ、アルミホイルをしっかりかぶせる。

  • 手順5

    フライパンに「4」の器を置き、半分の高さまで水を注ぎ、蓋をして強火にかける。

  • 手順6

    沸騰直前でとろ火にして、１３分加熱。そのまま５分蒸らす。

  • 手順7

    人肌に冷まして、仕上げに刻んだブロッコリースプラウトをのせる。

complete

できあがり！

カブと鶏ひき肉の豆乳茶碗蒸し
この料理のコツ
きのこと鶏肉から美味しい出汁が出るので、蒸す前にほぐすように混ぜるのがポイントです。フライパンでもゆっくりとろ火で加熱することで、なめらかな食感になります。蓋は完全に閉まらなくても大丈夫です。
作ったきっかけ
愛犬と一緒に茶碗蒸しを食べたくて、わんちゃんの身体に良い食材の組み合わせでレシピを考えました。消化が良く口当たりがなめらかで優しいので、シニアのわんちゃんにも食べやすいと思います。

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