新じゃがとアスパラのポテトサラダ

作り方

材料の下ごしらえをします。新じゃがの皮を剥いて細かく切って、同じように細かく切ったアスパラと一緒にレンジで加熱して柔らかくしておきます。

茹で卵も作っておきます。ササミは焼いてもいいですし、湯通しでもいいので火を通して細かく切っておきます。

「1」と「2」で用意した材料を全て混ぜ合わせて、ヨーグルトで合えたらお皿に盛って出来上がりです。今回はレタスとプチトマトを彩りに添えてます。