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ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：中型ミックス（６歳）18Kℊ
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いわしのクリーミーソースがけ

いわしのクリーミーソースがけ
我が家の愛犬はまだ６歳ですが、犬友の１２歳のラブが青魚を毎日食べて元気になったのを思い出し、考えたレシピです。

必要な材料

  • ・ いわし（１５㎝位のもの）５尾
  • ・ トマトジュース（無塩）190㏄
  • ・ 白菜１枚
  • ・ 人参すりおろし大さじ３
  • ・ タイム（あれば）少々
  • ・ 干しシイタケすりおろし小さじ１
  • ・ 豆乳100㏄
  • ・ くず粉小さじ２
  • ・ 乾燥ビール酵母小さじ２
  • ・ ごはん1回分100g

  • 作り方

    手順1

    イワシは頭と内臓をとり、三等分にする、

  • 手順2

    圧力鍋にトマトジュースと同量の水、タイムをいれ、煮立ったら火を止めてイワシを並べる。再び火にかけ、骨まで柔らかく煮る時間は圧力鍋の種類によって違いますが２０分位です。イワシは１皿５尾くらいで売っているのでいっぺんに煮ます。これで２回分です。

  • 手順3

    ２を煮汁ごと２つに分けて、１回分を使う。煮汁を別鍋に移し、豆乳とくず粉以外の材料をすべて入れて少し煮詰めておじやを作る。

  • 手順4

    くず粉を豆乳で溶いてとろみがつくまで火にかける。

  • 手順5

    食器に３のおじやをいれ、イワシを並べ、うえから豆乳のクリームをかけて出来上がり。

complete

できあがり！

いわしのクリーミーソースがけ
この料理のコツ
イワシは小ぶりのものがお勧めです。骨が柔らかくなっているのを確かめてくださいね。
作ったきっかけ
犬友のシニア犬が青魚ご飯で元気になったと聞いて、考えました。免疫力アップにシイタケやビール酵母を入れてみました。

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