ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：チワワ（14歳）3.5kg
シニアのワンコに♪鰯のしっとり炒飯♪
圧力鍋で骨まで軟らかく炊いた鰯を冷凍保存していたので、それを使ってあり合わせのシニアご飯です♪
必要な材料
- ・ 圧力鍋で骨まで柔らかくした鰯40g
- ・ スライスしたにんじん4g
- ・ セロリ3g
- ・ 小松菜3g
- ・ ご飯15g
- ・ 水大さじ2
- ・ 天然塩又は岩塩ほんの少し
- ・ あればドライパセリ適量
- ・ 黒ごま適量
-
作り方
鰯は細かく刻む。にんじん、セロリ、小松菜はみじん切りにする。
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フライパンを熱し「1」を入れて全体に中火で火を通したらご飯を入れる。次に水を入れ天然塩を加えたら水分がほぼとぶまで火を通し人肌に冷ます。
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器に盛りつけ黒ごまとあればドライパセリを散らす。
できあがり！
- この料理のコツ
- 我が家では、ミネラルの豊富な天日塩又は岩塩をほんの少量使っています。味付け目的ではなく指の先でちょっとつまむ程度です。塩分が！と気になる方は入れなくても良いと思います。
- 作ったきっかけ
- 鰯を圧力鍋で柔らかく炊いたものが冷凍庫にあったので。
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