ごちそう, シニア
投稿者のわんこ：チワワ（14歳）3.5kg
えび団子入りうどん♪
エビのむいた殻もよく炒って、香りの良いスープのえび団子入りうどんです♪シニアのワンちゃんも喜んでくれると思います。
必要な材料
- ・ 殻をむいたエビ40g
- ・ 白菜8g
- ・ セロリ5g
- ・ スライスしたにんじん4g
- ・ 小松菜2g
- ・ エビの殻を炒めた出汁100cc
- ・ 片栗粉小さじ1/2
- ・ すり黒ごま小さじ1/4
- ・ うどん15g
- ・ エゴマオイル適量
- ・ 天日塩又は岩塩パラっ程度
-
作り方
エビは包丁で細かく刻んで叩きミンチにし、すり黒ごま、片栗粉を加えよく混ぜ合わせ食べやすいサイズに形成する。
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白菜、セロリは粗みじん切りにし、にんじんはせん切りにする。
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小松菜は粗みじん切りにする。
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熱したフライパンに「1」を入れ中火で両面こんがりと焼き色をつけエビの殻を炒めた出汁とほんのちょっとの天日塩を入れ「2」を入れ火を通す。
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「4」全体に火が通り「3」を入れしんなりしたら火を止め人肌に冷ます。
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器に「5」を盛り付けエゴマオイルを垂らす。
できあがり！
- この料理のコツ
- 我が家では、ミネラルの豊富な天日塩又は岩塩を少量使っています。味付け目的ではなく指の先でちょっとつまむ程度です。塩分が！と気になる方は入れなくても良いと思います。
- 作ったきっかけ
- ヘルシーで香りの良いえびの団子を作りました。
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