ごちそう
投稿者のわんこ：チワワ（6歳）2.5kg
鯛のアクアパッツァ風♪
3月が鯛の旬です。この季節の鯛は「桜鯛」と呼ばれ色鮮やか♪淡白で脂のりの良い美味しい鯛はご馳走です。
必要な材料
- ・ 鯛切り身30g
- ・ 菜花10g
- ・ あさりむき身4g
- ・ ピーマン4g
- ・ プチトマト2個
- ・ オリーブオイル適量
- ・ パルメザンチーズ適量
-
作り方
鯛の骨と鱗を処理し食べやすいサイズに切ります。
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菜花は粗い千切りにする。
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ピーマンは千切りにし、プチトマトは半分に切る。
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ鯛の皮目から中火で炒めひっくり返しこんがり焼きます。
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「4」に「3」とあさりのむき身を入れ火を通す。
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「5」に「2」を入れしんなりしたら火を止め人肌に冷まし器に盛りつけパルメザンチーズをふりかけます。
できあがり！
- この料理のコツ
- 鯛の骨と鱗はキツイのでしっかり取りましょう。
- 作ったきっかけ
- 鯛を美味しく食べさせてあげたくてレシピにしました。
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