鰯のみぞれ汁

作り方

鰯は頭と中骨を取り、フードプロセッサーでミンチ状にし、スプーン等で練っておきます。この時にお好みでしょうがを少量加えても。

キノコ類は細かくみじん切り、小松菜・大根葉もみじん切りにします。

小さめの鍋でキノコ類を水から煮ます。

キノコ類に火が通った頃に、小松菜・大根葉を加え、鰯のミンチはティースプーンですくうようにして小判型にしながら鍋に加えます。

大根は擂り下ろし、餌皿に先に入れておきます。

鰯のミンチに火が通ったら完成です。大根おろしを入れた餌皿の上に、鍋の中の物を加えてかん完成です。