「端午の節句」はサーモンオムレツの鯉のぼりプレートでお祝い！

ドッグフードも大好きな我が家の柴犬ですが、数種類の食べ物にアレルギーがあるので、皮膚が少し弱めなのですが、体に合ったごはんを食べて、元気でいてもらいたいと思っています。

手作りごはんの日は、とてもごきげんです。

ワンちゃんも飼い主さんも、楽しくなるようなごはんを作りたいと思っています。

材料 （約11kgのワンちゃん1食分です）

• サーモン…50ｇ
• 卵…1個
• さつまいも…80g
• 大根…60ｇ
• 人参…40g
• ミニトマト…55g
• ブロッコリースプラウト…20g
• しめじ…20ｇ
• 胡瓜…10g
• 青のり…小さじ2分の1
• パスタ…2本
• すり白胡麻…3g

監修食育指導士による補足

食育指導士
諸岡里代子

サーモン（鮭）は塩分が添加されていない物を選びましょう。切り身を使う場合は骨に注意！お刺身用のサーモンを使うと便利です。

用意するもの

• アルミホイル
• クッキングシート

作り方

1. 10cm×25cm位に切ったアルミホイルを細長く折って、長方形を作り、鯉の型を3個作る（大、中、小）

   

2. パスタを半分に折り、少量の水で茹でる。
3. サーモン、人参、ミニトマト（ヘタと青い部分をよくとります）、ブロッコリースプラウト、しめじ、胡瓜を、包丁で細かく切る。
4. オーブントースターのプレートにクッキングシートを敷き、鯉のぼりの型をのせる。型に細かく切った、サーモンを敷き詰める、その上に人参、しめじを敷き詰める。鯉のぼり大⇒上にブロッコリースプラウトを敷き詰める。中⇒上にトマトを敷き詰める。小⇒上に胡瓜を敷き詰める。
5. 溶いた卵を半量分それぞれの型に流す。しめじのカサで作った鯉のぼりの目をのせる。アルミホイルに包んださつまいもと一緒に、オーブントースターで約18分焼く。
6. 柔らかく焼きあがったさつまいもと、白胡麻、青のりをフードプロセッサーなどでペースト状にする。（フードプロセッサーが便利ですが、ひたすらめん棒などで潰してもよいです）
7. 残りの溶き卵を耐熱の皿に入れレンジでチンして薄焼き卵を作り、包丁で細く切る。
8. 大根おろしを作る。

お皿の上で仕上げ

1. お皿の上に、ペースト状にしたさつまいもで山を作る。
2. パスタとミニトマト、さつまいもで鯉のぼりのポールの部分を作る。
3. アルミホイルの型を優しく外し、上から大中小の鯉をのせる。
4. 細く切った薄焼き卵を飾る。
5. 大根おろしの雲を飾って完成です！！根気のいる細かい作業ですが、年に1度の端午の節句にどうぞ美味しくできますように！