【わんちゃんごはん】野菜のケーキ『かぼちゃとサーモンのケークサレ』のレシピ

【わんちゃんごはん】野菜のケーキ『かぼちゃとサーモンのケークサレ』のレシピ

野菜のケーキ「ケークサレ」を、わんちゃんも一緒に楽しめるようにアレンジしました。香ばしいくるみとほのかな甘さのりんごが、サーモンを引き立てます。お鍋ひとつで生地が完成する、簡単で美味しいレシピをご紹介致します。

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おやつにもごはんにもなる野菜のケーキ

ケーキを前に舌を出す犬

野菜をたっぷり使ったケーキ、『ケークサレ』をご存知ですか?我が家では、畑の旬の野菜を使ってよく作る定番メニューです。

サーモンと季節の野菜を使い、ほんのりチーズ風味。上には香ばしいくるみとりんごをのせました。わんちゃんも一緒に楽しめる『かぼちゃとサーモンのケークサレ』とっても美味しく作りやすいレシピをご紹介致します。

それでは、作ってみましょう

お料理をする人

(作りやすい分量・半量でも作れます)

材料

  • サーモン(刺身用)…200g
  • かぼちゃ…200g
  • 芽キャベツ(キャベツ)…150g
  • 人参…小さいもの1本
  • 卵…2個
  • 米粉(又は小麦粉)…200g
  • ベーキングパウダー…10g
  • ヨーグルト…150g
  • オリーブオイル…10g
  • ナチュラルチーズ…40g
  • りんご…小さいもの1個
  • くるみ…ひとつかみ

食べさせる量は、年齢、その日の運動量、食事内容、お腹の調子に合わせて加減してください。アレルギーのある食材を与えないよう、ご注意ください。

作り方

  1. 鍋に少量の水、みじん切りにした人参、かぼちゃを入れて、水分がとぶまで軽く蒸し煮する。そこへ細かく切ったキャベツ、サーモンを入れてほぐしながらさっと火を通す。
  2. 粗熱をとった「1」の鍋に、卵、米粉とベーキングパウダーを合わせたもの、ヨーグルト、オリーブオイル、ナチュラルチーズを入れて、よく混ぜる。
  3. オーブン用シートを敷いたお好みの型に、「2」の生地を入れて、スライスしたりんごと刻んだくるみを散らす。180℃のオーブンで20~30分ほど焼きます。

    型に入れたケークサレ

  4. 完成です

    焼き上がったケークサレ

このレシピのポイント

人差し指をさす人

野菜とサーモンの美味しさを味わう、おやつにもごはんにもなるケーキです。ケークサレをまだ作ったことのない方にも、美味しさを気軽に楽しんでもらえるようにアレンジしました。材料を次々に入れていくだけで手軽に作れる、お鍋ひとつで生地が完成するレシピです。

切り分けたケークサレ

材料が多いですが、基本の生地はシンプルです。あればぜひ米粉を使ってみてくださいね。とても消化がよく、もっちりしっとりほんのりごはんの甘みと風味がとても美味しい。お腹にやさしく、ごはん代わりにもなるケーキです。

ちょっとアレンジ

お料理をする人

使う野菜は、じゃが芋、ブロッコリーなどお好みのものを。我が家ではすりおろした生姜を加えています。刺身用サーモンを、鶏ひき肉にしても美味しく作れます。わんちゃんの大好きな食材を、基本の生地に混ぜてください。くるみとりんごは、お好みで。なくても作れます。

オーブンや型が無い場合は、フライパンで小さく焼いても、パンケーキ風に楽しめます。

まとめ ~野菜のケーキを作ってみよう~

ケーキを見る犬

ご紹介致しましたわんちゃんごはん『かぼちゃとサーモンのケークサレ』いかがでしたでしょうか。

わんちゃんと楽しむホームパーティーに、記念日のごちそうごはんに。また、お弁当や、ピクニックなどのお出かけにも。親しいお友達へのお持たせにも、持ち運びやすいケーキです。

ビールやワインにもぴったり!冷めてもとっても美味しいので、ぜひわんちゃんと味わってみてくださいね。

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