甘い冬野菜たっぷりのレバーペースト
今回ご紹介致しますわんちゃんごはんは、ほくほくであま～い冬野菜がたっぷりのレバーペーストです。
作り方はとっても簡単！お鍋ひとつで出来てフードプロセッサーも要らない、美味しくて作りやすいレシピです。
それでは、作ってみましょう
材料
（作りやすい分量）
- 鶏レバー…150ｇ
- じゃが芋…小さいもの半分
- カリフラワー…40g
- マッシュルーム…１個（お好みのきのこで作れます。）
作りやすい分量を記載しています。鶏レバーや野菜の分量は、多少増減しても作れます。アレルギーのある食材を与えないよう、ご注意ください。
作り方
1、小鍋に少量の水とみじん切りにしたじゃが芋を入れて火にかける。沸騰したら、鶏レバー、みじん切りにしたカリフラワーとマッシュルームを入れて、蓋をして弱火で加熱する。
2、鶏レバーに火が通り、野菜が柔らかくなったら、フォークの背などで全体をよくつぶしてなめらかなペースト状にする。（まだ水分が残っている場合は、弱火にかけながらつぶす。）
3、熱いうちに器に入れ、ぴったりラップをして、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
このレシピのポイント
わんちゃん大好きな鶏レバーを使い、冬野菜たっぷりのレバーペーストにしました。ひとつの鍋で作れてとっても簡単！レバーも野菜もつぶしてなめらかな状態なので、とても消化が良くやさしい口あたりです。シニアのわんちゃんにもおすすめ。
鶏レバーは、ホルモン剤や抗生剤を使わず育てた新鮮なものを選んで下さい。
ちょっとアレンジ
このレバーペーストはじゃが芋が入っていることで、冷えるとほどよく固まります。入れる野菜は、お好みで。さつま芋、にんじん、ブロッコリーなども美味しく作れます。仕上げにナチュラルチーズを少し加えると、良い香りでさらに大喜びのレバーペーストになります。
食べる時に刻みパセリを混ぜたり、パンにのせたり薄切りにしたりんごや洋梨にのせても楽しいですよ。
まとめ ～大好きな鶏レバーで、わんちゃんにもレバーペーストを～
ご紹介致しましたわんちゃんごはん「冬野菜入りレバーペースト」、いかがでしたでしょうか。フードプロセッサーが無いから作れないと思われていた方にも、ぜひ試していただきたい作りやすいレシピです。愛犬の喜びそうな食材で、アレンジもいろいろできますね。
さらに人間用には、塩胡椒とパセリ、タイム、セージなどお好みのハーブ、にんにくなどで調味すれば美味しく召し上がれます。お友達との冬の集まりや、家族そろって楽しいパーティーにぜひ作ってみて下さいね。
監修栄養管理士による補足
粘膜強化の効果があるビタミンAが豊富なレバーは、冬にお勧めの食材です。
レバーもじゃが芋も日持ちしないので、早めに食べ切りましょう。
