トマトとモロヘイヤのクッキー
唐草模様は、緑地に白の風呂敷や獅子舞のかぶり物として使われていることがありますが、ワンちゃんのグッズでも色々と種類が豊富です。
中でも和犬が身につける唐草模様というのは何ともいえない可愛らしさがあると思います。
そこで、ワンちゃんと飼い主さん用のおやつを、蔓草の茎や葉をイメージして、赤と緑の曲線を描く唐草模様風にアレンジしました！
材料（20枚分）
- 薄力粉 … 100g
- 全粒粉 … 大さじ２
- 無塩バター … 10ｇ
- 卵 … 大さじ２
- 水 … 大さじ２
- モロヘイヤパウダー … 小さじ１
… 湯小さじ1 - トマトパウダー … 大さじ２ … 湯小さじ1
作り方
- 常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまでボールの中で、泡立て器を使いよく混ぜる。
- よく混ぜたバターに、少しずつ卵を入れ泡立て器で混ぜる、水を入れ混ぜる。
- 薄力粉と全粒粉を合わせてふるいにかけたものを、上記のボールの中へ入れ、ゴムべラを使い、粉気がなくなるまで混ぜる。
ひとかたまりになったらラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせる。 - 冷蔵庫から出した生地を、打ち粉（分量外の粉）をして縦20cm,、横16cmの長方形に麺棒を使って伸ばす。
- 生地の上下半分ずつの面に、お湯で溶きペースト状にしたトマトペースト、モロヘイヤペーストをそれぞれ塗り広げる。
- 上下の端からそれぞれくるくると巻く。
- ラップでしっかり包み冷凍庫へ入れる。約1時間半（やや固めた方が生地が綺麗にカットし易い）
- 冷凍庫から出した生地を5ｍｍの厚さに包丁でカットする。カットした生地をクッキングシートの上に均等にのせる。
- 予熱しておいたオーブンで焼く。
◎飼い主さん用
カットした生地の両面にグラニュー糖をまんべんなく付けてから200℃に予熱したオーブンで約15分焼いてください。
パイのお菓子、パルミエのような感じになります。
◎ワンちゃん用
カットした生地を160℃に予熱したオーブンで約15分焼いてください。
